鯛の中華風レモンソースかけ

料理手順

1. 
   手順1

   鯛は3等分に切る。酒・薄口醤油で下味をつけ、7〜8分おく。

2. 
   手順2-1

   卵白・片栗粉をよく混ぜて衣を作る。

3. 
   手順2-2

   水気をふき取った1に衣をつけ、170℃の揚げ油で揚げる。

4. 
   手順3

   鍋にaを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 
   手順4

   器に2・パセリ・レモンを盛り付け、3をかける。