トマトと卵と牛肉の炒め物

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は酒・醤油で下味をつける。

2. 
   手順2

   トマトはくし型切りにする。きくらげは戻す。

3. 
   手順3

   長ねぎは斜め切りにする。

4. 
   手順4

   卵は割りほぐす。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて卵を流し入れて煎り卵を作って取り出す。

5. 
   手順5

   1の牛肉に片栗粉とサラダ油を入れてもみ込む。

6. 
   手順6

   4のフライパンに、サラダ油大さじ1.5を入れて牛肉を炒める

7. 
   手順7

   色が変わったら長ねぎ・きくらげを入れる。

8. 
   手順8

   トマトを入れ、オイスターソース・醤油で味を付けて卵を戻し、お好みでごま油を入れる。