かきフライ 3種のカクテルソース

  • レシピナビ:2015年11月号

アツアツのかきフライをソースの変化で楽しみます。

かきフライ 3種のカクテルソース
1人分約
201 Kcal
食塩相当量約
g
所要時間
30

材料(4人分)

かき 12個
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
レタス 4枚

レモン・タバスコのカクテルソース

ケチャップ 大さじ2
レモン汁 大さじ1
タバスコ 適量

マスタードソース

ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1

チーズソース

クラフトフィラデルフィアクリームチーズ 20g
牛乳 大さじ1
レモン汁 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
パセリみじん 少々
かきフライ 3種のカクテルソース

料理手順

  1. 手順1-1

    かきは塩・こしょうする。水気をふき取って小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付け、180℃の揚げ油で揚げる。

  2. 手順1-2
  3. 手順2-1

    カクテルソースを作る。レモン・タバスコのカクテルソースとマスタードソースは、それぞれ調味料を混ぜ合わせる。

  4. 手順2-2

    チーズソースは、クリームチーズと牛乳を合わせ、電子レンジで20秒加熱してやわらかくし、レモン汁・にんにく・パセリを合わせる。

  5. 手順3

    器にレタス・かきフライを盛り付け、3種のカクテルソースを添える。

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