さつま揚げと根菜の煮物
シンプルな作り方で、味しみ抜群のほっこり煮物。
材料（4人分）
| 大根 | 200g |
|---|---|
| 人参 | 100g |
| ごぼう | 50g |
| 干し椎茸 | 4枚 |
| Hana-well バタ練りこんにゃく（白） | 1枚 |
| アクシアル さつま揚 | 1袋（6枚） |
| アクシアル むすび昆布 | 4個 |
| 冷凍いんげん | 4本 |
a |
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| むすび昆布の戻し汁 | 200ml |
| 干し椎茸の戻し汁 | 100ml |
| 和風だしの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
b |
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| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| ※Hana-wellの商品は一部店舗では取り扱いがございません。 | |
料理手順
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手順1干し椎茸・むすび昆布はそれぞれ水に浸して戻しておく（戻し汁はとっておく）。
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手順2大根は乱切りにして、竹串がスッと刺さるくらいまで下ゆでする。人参は乱切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらす。干し椎茸はひと口大に切る。
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手順3こんにゃくは下ゆでしてスプーンでひと口大にちぎる。
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手順4さつま揚は油抜きをして半分に切る。
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手順5鍋にa・2・3・4・むすび昆布を入れて火にかける。煮立ったらbを入れて15分ほど煮る。斜め3等分に切ったいんげんを入れ、火が通るまで煮る。
