豚バラときのこの香草風炒め

料理手順

1. 
   手順1

   しめじは石突をとり、小房に分ける。エリンギは縦6等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。キャベツはひと口大に切る。

2. 
   手順2

   フライパンにサラダ油小さじ2を温め、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらしめじ・エリンギ・キャベツを入れて炒め、塩少々を入れて下味をつける。火が通ったらとり出す。

3. 
   手順3

   2のフライパンにサラダ油小さじ2を足して温め、豚バラのポワレ風を入れて炒める。火が通ったら2を戻し入れ、塩・こしょう少々で味を調える。

4. 
   手順4

   器に3を盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。