キャベツのサブジ（スパイス蒸し煮）
- レシピナビ：2026年8月号
軽やか美味！スパイスで目覚めるキャベツの魅力。
材料（4人分）
| キャベツ | 200g |
|---|---|
| S&B クミンシード | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
a |
|
| S&B ターメリック（パウダー） | 小さじ1/4 |
| S&B コリアンダー（パウダー） | 小さじ1/2 |
| S&B チリーペッパー（パウダー） | 小さじ1/8 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
料理手順
-
手順1キャベツは1cm幅に切る。
-
手順2鍋にサラダ油・クミンシードを入れ、クミンシードの周りがシュワシュワと泡立ち香りが出るまで温める。
-
手順3aを加えて弱火で香りが出るまでよく炒める。
-
手順41を加えて炒め、蓋をして時々混ぜながら弱火で8分蒸し煮にする。最後にレモン汁を加える。
