えびと春雨のエスニック炒め

料理手順

1. 
   手順1

   春雨は沸騰した湯に入れ、2～3分ゆでる。ザルにあげて水にはなし、水気を切って半分の長さに切る。

2. 
   手順2-1

   にらは5cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。

3. 
   手順2-2

   もやしは根をとる。にんにくはみじん切りにする。

4. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、えびを炒めてとり出す。

5. 
   手順4

   3のフライパンにサラダ油大さじ1を加え、にんにくを入れて炒める。香りがしたら玉ねぎ・もやしを入れて炒め、aを入れて味を付ける。

6. 
   手順5

   4に1・3・にらを加え、汁気がなくなるまで炒める。最後にごま油を入れる。