にらまぐろのぬた
- レシピナビ:2026年6月号
にらの風味とまぐろの旨みをからし酢味噌でひとまとめ。
材料(4人分)
| 鉄火まぐろ | 250g |
|---|---|
| にら | 50g |
からし酢味噌 |
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| 味噌 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ1.5~2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 練りからし | 小さじ1 |
料理手順
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手順1にらは3cm長さに切ってさっとゆでる。
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手順2鉄火まぐろは食べやすく切る。
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手順3からし酢味噌の調味料を混ぜ合わせる。
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手順4食べる直前に1・2を合わせ、3をお好みの量加えて和える。