かける麻婆おぼろとうふ

料理手順

1. 
   手順1

   にんにく・長ねぎはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。

2. 
   手順2

   フライパンにサラダ油を温め、豚挽き肉を炒める。火が通ったらにんにく・豆板醤・甜面醤を入れて中火で炒める。

3. 
   手順3

   2にaを入れ、強火にして沸騰させる。水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に長ねぎ・ラー油・ごま油を入れる。

4. 
   手順4

   おぼろとうふ1丁を耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2～3分温める。同様にもう１丁も温める。

5. 
   手順5

   器に4を盛り付け、3をかける。小ねぎをのせる。