ブロッコリーのフワフワえびあんかけ

料理手順

1. 
   手順1

   ブロッコリーは小房に分ける。

2. 
   手順2

   しょうが・長ねぎはみじん切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンに1・aを入れて汁気が無くなるまで蒸し、器に盛り付ける。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、2を炒める。香りがしたらbを入れて煮立て、えびを入れて煮る。

5. 
   手順5

   4に水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、溶いた卵白を流し入れる。

6. 
   手順6

   3に5をかける。