とろ～りチーズのハヤシライス

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形に切る。じゃが芋はひと口大の乱切りにする。

3. 
   手順3

   ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

4. 
   手順4

   深めのフライパンにサラダ油を温め、豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ・じゃが芋を加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。

5. 
   手順5

   水を加え、沸騰したらアクをとり、弱火～中火でじゃが芋に火が通るまで7～8分煮込む。

6. 
   手順6-1

   一旦火を止め、ルウを割り入れて溶かす。

7. 
   手順6-2

   ルウが溶けたら再度火をつけ、ミニトマトを加え、時々かき混ぜながらトロミがつくまで煮込む。

8. 
   手順7

   チーズソースを作る。耐熱容器にチーズ・薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を入れる。ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ、さらに2分ほどチーズが溶けるまで加熱し、手早く混ぜる。

9. 
   手順8

   器にごはんを盛り付け、ハヤシライスソースをかける。上からチーズソースをかけ、ブロッコリーを添える。