鮭のムニエル はちみつマリネソース
- レシピナビ：2026年3月号
ほどよい酸味で鮭を引き立てる爽やかマリネソース。
材料（2人分）
| 鮭切り身 | 2切れ |
|---|---|
| 塩・こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| バター | 20g |
| ベビーリーフ | 1袋 |
はちみつマリネソース |
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| 玉ねぎ | 50g |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| ミニトマト | 4個 |
a |
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| 純粋アカシアはちみつ | 大さじ1 |
| BOSCO エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 少々 |
| ※1歳未満の乳児には与えないでください。 | |
| ※「純粋アカシアはちみつ」は3月上旬発売予定です。 | |
料理手順
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手順1-1はちみつマリネソースの野菜は5mm角に切る。ボウルにaを合わせ、野菜を漬けて20分ほどおく。
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手順1-2ボウルにaを合わせる。
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手順1-3野菜を漬けて20分ほどおく。
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手順2鮭は塩・こしょうする。水気をふきとり、薄力粉をまぶす。
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手順3フライパンにバターを温め、鮭を入れて焼き色をつけ、返しながら火が通るまで焼く。
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手順4器に3を盛り付け、1をかける。ベビーリーフを添える。
