春の沢煮椀

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はせん切りにして霜降りをする。

2. 
   手順2

   人参はせん切りにする。たけのこは姿切りにする。椎茸は軸をとり、薄切りにする。うどはせん切りにして水にはなす。

3. 
   手順3

   菜の花はゆでて3cm長さに切る。長ねぎはせん切りにする。

4. 
   手順4

   鍋に水・和風だしの素を入れて温め、1・2を入れる。火が通ったらaで味をつけ、3を入れる。

5. 
   手順5

   器に4を盛り付け、こしょうをふる。