冬野菜のオーブン焼き

料理手順

1. 
   手順1

   鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形に切る。かぶは6等分に切る。

3. 
   手順3

   人参は乱切りにする。れんこんは乱切りにして水にはなす。里芋は4等分にして塩もみして洗い、ぬめりをとる。鍋に水と人参・れんこん・里芋を入れてゆで、里芋に竹串が通ったらザルにあげる。

4. 
   手順4

   しめじは石突をとり、小房に分ける。エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。

5. 
   手順5

   ブロッコリーはゆでる。

6. 
   手順6

   天板にクッキングシートをしいて1・2・3・4をのせる。塩・オリーブオイルをかけて180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。

7. 
   手順7

   6に黒こしょうをふり5を飾る。