素材力の合わせだし和風シチュー

料理手順

1. 
   手順1

   鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。周りに米粉をつける。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形に切る。人参・里芋・大根はひと口大の乱切りにする。しめじは石突をとり、小房に分ける。

3. 
   手順3

   ブロッコリーはゆでる。

4. 
   手順4

   牛乳と米粉は混ぜ合わせる。

5. 
   手順5

   鍋にバターを温め、鶏肉を入れて両面焼き色がつくまで焼く。鶏肉を端に寄せ、2を入れて炒める。水と素材力だし本かつおだし・こんぶだしを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

6. 
   手順6

   5に4を入れ、とろみがつくまで煮る。塩・こしょうで味を調える。最後にブロッコリーを入れる。