さば味噌大根

料理手順

1. 
   手順1

   さば味噌漬は4等分に切る。しょうがは薄切りにする。

2. 
   手順2

   大根は1cm厚さの半月切りにする。

3. 
   手順3

   小ねぎは小口切りにする。

4. 
   手順4

   煮汁の材料は合わせておく。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油を温め、大根を焼く。表面に焼き色がついて透き通ってきたらさば味噌漬・4・しょうがを入れる。

6. 
   手順6

   アルミ箔で落とし蓋をする。沸騰したらアクをとり、火を弱めて10分ほど煮る。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、小ねぎをかける。