野菜たっぷり塩こうじスープ

料理手順

1. 
   手順1

   野菜は1cm角に切る。

2. 
   手順2-1

   鍋にサラダ油を温め、玉ねぎを炒める。

3. 
   手順2-2

   透き通ってきたら他の野菜を入れて炒める。

4. 
   手順3

   2に水3.5カップ・塩こうじを入れ、野菜に火が通るまでアクをとりながら煮る。

5. 
   手順4

   最後に塩･黒こしょうで味を調える。