さつま芋とコロコロ野菜のサラダ
さっぱりとしたドレッシングが野菜の甘みを引き出します。
材料(4人分)
| さつま芋 | 160g |
|---|---|
| 人参 | 60g |
| きゅうり | 1/2本 |
| アクシアル ロースハム | 4枚 |
ドレッシング |
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| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1.5 |
料理手順
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手順1さつま芋は1cm角に切って水にはなす。人参は1cm角に切る。鍋に人参と水を入れて火にかける。煮立ってきたらさつま芋を入れてゆで、火が通ったらザルにあげる。
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手順2きゅうりは1cm角に切る。ハムは1cm角に切る。
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手順3ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
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手順43に1・2を入れて和える。