うなとろ丼

料理手順

1. 
   手順1

   うなぎは耐熱皿にのせ、酒をふりラップをして電子レンジで温める。食べやすく切る。

2. 
   手順2

   水とだし香るつゆを合わせる。

3. 
   手順3

   長芋は皮をむいて酢水にはなし、すりおろす。2を少しずつ入れて混ぜ合わせる。

4. 
   手順4

   大葉はせん切りにして水にはなす。

5. 
   手順5

   器にごはんを盛り付け、3をかける。1・4・温泉卵をのせる。