鮭とじゃが芋のトマト煮

料理手順

1. 
   手順1

   鮭は半分に切り、塩・こしょうして周りに薄力粉をつける。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形に切る。じゃが芋はひと口大の乱切りにする。

3. 
   手順3

   ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、1を入れて両面焼いてとり出す。

5. 
   手順5

   4のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、2を入れて炒める。油がまわったら水・コンソメスープの素を入れる。煮立ったらトマトジュースを入れ、4の鮭を戻し入れ、じゃが芋に火が通るまで煮る。

6. 
   手順6

   5に塩・こしょうをして味を調える。

7. 
   手順7

   器に6を盛り付け、ブロッコリーを添える。