アガベで!梅シロップのあんみつ

料理手順

1. 
   1 梅シロップ

   梅は洗い、水気をふいてヘタをとる。

2. 
   2 梅シロップ

   ガラス瓶に梅とアガベシロップを交互に入れる。冷暗所で2週間から1か月おく。時々瓶を揺らして混ぜる。

3. 
   3 あんみつ

   鍋に水・粉寒天を入れて火にかける。粉寒天が溶けたら1分ほど加熱し、梅シロップ200mlを入れる。型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

4. 
   4 あんみつ

   キウイは食べやすく切る。

5. 
   5 あんみつ

   3が固まったら角切りにする。

6. 
   6 梅ソース

   梅ソースの材料を混ぜ合わせる。

7. 
   7 盛り付け

   器に5・4・汁気をきったフルーツ缶を盛り付ける。6をかけ、あんこをのせる。