ブイヤベース風海鮮トマト鍋

料理手順

1. 
   手順1

   たらは3等分に切る。

2. 
   手順2

   えびは頭と尾を残して殻をむき、背ワタをとる。

3. 
   手順3

   あさりは砂だしする。

4. 
   手順4-1

   いかは下処理してぶつ切りにする。

5. 
   手順4-2
6. 
   手順4-3
7. 
   手順5

   玉ねぎは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。じゃが芋は皮をむいて大きめに切る。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。

8. 
   手順6

   鍋にサラダ油とおろし生にんにくを入れ、火をつけて炒める。香りがしたら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったらホールトマトを潰して入れ、水を加える。

9. 
   手順7

   6が沸騰したら火を止めてブイヤベース（ペーストとスパイス）を入れる。再び火にかけ、煮立ったら、1・じゃが芋を入れる。5分ほど煮て、残りの魚介類・キャベツを加えて10分ほど煮る。最後にほうれん草とチーズを加える。