豚肉のピカタ

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉は塩こしょうする。周りに薄力粉をまぶす。

2. 
   手順2

   じゃが芋・人参は大きめの乱切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

3. 
   手順3

   鍋にじゃが芋・人参を入れてゆで、竹串が刺さるくらいのかたさになったらブロッコリーを入れる。ブロッコリーに火が通ったらザルに上げ、塩・こしょうして味をつける。

4. 
   手順4

   ソースの材料を混ぜ合わせる。

5. 
   手順5

   衣の材料を混ぜ合わせる。

6. 
   手順6

   フライパンにサラダ油を温め、1の豚肉に衣をたっぷりつけて焼く。

7. 
   手順7

   器に6・3を盛り付ける。ソースを添える。