いちごのレアチーズケーキ

料理手順

1. 
   手順1

   ビスケットは細かく砕き、バターと混ぜる。クッキングシートをしいた型に押さえつけるようにして敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

2. 
   手順2

   ゼラチンは水に入れてふやかす。

3. 
   手順3

   室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器でかき混ぜ、ヨーグルトを入れて混ぜる。グラニュー糖を入れて混ぜ、レモン汁を入れて混ぜる。

4. 
   手順4

   2を600Wの電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、3を少し入れて混ぜる。

5. 
   手順5

   4を残りの3へ少しずつ戻し入れながら混ぜる。いちごジャムを入れて混ぜる。

6. 
   手順6

   1に5を流し入れ、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。

7. 
   手順7

   6を型からはずして器に盛り付け、半分に切ったいちご・ミントを飾る。