かきのトロトロ煮

料理手順

1. 
   手順1

   かきはザルに入れて塩をふり、流水でふり洗いする。

2. 
   手順2

   小松菜は4～5cm長さに切る。

3. 
   手順3

   長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。しょうがは1.5cm角の薄切りにする。

4. 
   手順4

   aは混ぜ合わせる。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油・3を入れて温め、香りがしたら2を入れて炒める。

6. 
   手順6

   5に4を加え、煮立ったら1を入れ、かきに火を通す。

7. 
   手順7

   6に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にごま油をふる。