冬野菜たっぷりカレー

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はひと口大に切って塩・こしょうする。

2. 
   手順2

   大根・人参はひと口大の乱切りにする。れんこんは乱切りにして水にはなす。

3. 
   手順3

   白菜は3cm幅に切る。

4. 
   手順4

   ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。

5. 
   手順5

   鍋にサラダ油を温め、2を入れて炒める。大根とれんこんが透き通ってきたら端に寄せ、1を入れて炒める。

6. 
   手順6

   5に水を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。3を入れて軽く煮る。

7. 
   手順7

   6の火を止めてルウを入れて溶かす。再び火をつけてとろみがつくまで10分ほど煮る。最後に4を加える。

8. 
   手順8

   器にごはんを盛り付け、7をかける。