生姜醤油風味の煮魚
魚の身がふっくらやわらかに仕上がります。
材料(4人分)
からすかれい切り身 | 4切れ |
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ごぼう | 80g |
絹さや | 12枚 |
生姜醤油鍋用スープ | 2カップ |
酒 | 大さじ2 |
料理手順
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手順1
ごぼうは5cm長さに切って水にはなす。
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手順2
絹さやは筋をとってゆでる。
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手順3
フライパンにからすかれい・生姜醤油鍋用スープ・酒・ごぼうを入れて火にかける。沸騰したらアクをとる。落とし蓋をして中火にし、15分ほど煮る。
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手順4
器に3を盛り付け、煮汁をかける。絹さやを添える。