スパゲッティミートソース
- レシピナビ:2016年4月号
牛挽き肉の旨みたっぷり、手作りミートソースが絶品!
材料(4人分)
| スパゲッティ | 320g |
|---|---|
| 牛挽き肉 | 150g |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1片 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 人参 | 3cm |
| マッシュルーム | 5個 |
| バター | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1.5 |
a |
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| 水 | 300cc |
| スープの素 | 1個 |
| トマトケチャップ | 75cc |
| トマトピューレ | 75cc |
| ウスターソース | 小さじ1.5 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ナツメグ | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| パセリみじん | 適量 |
料理手順
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手順1-1にんにく・玉ねぎ・人参はみじん切りにする。ベーコンはせん切りにする。
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手順1-2マッシュルームは薄切りにする。
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手順2フライパンにバターを入れてベーコンを炒める。にんにく・玉ねぎ・人参を炒め、挽き肉を入れる。肉の色が変わったらマッシュルームを入れて炒める。
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手順32に小麦粉を加えて炒め、aの調味料を入れてとろみがつくまで煮込む。こしょうで味を調える。
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手順4スパゲッティは塩(分量外)を入れたお湯でゆでて、器に盛り付ける。3のミートソースをかけ、粉チーズとパセリみじんをかける。