たけのことアスパラのグリル
- レシピナビ:2016年4月号
シンプルにグリル、野菜の旬をギュッと濃縮!
材料(4人分)
| ゆでたけのこ | 200g |
|---|---|
| アスパラ | 4本 |
| かぶ | 2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 適量 |
味噌マヨソース |
|
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
料理手順
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手順1-1たけのこは姿切りにする。
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手順1-2アスパラは根元の皮をむき、半分の長さに切る。
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手順1-3かぶはくし型切りにして皮をむく。
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手順2フライパンにオリーブオイルを温め、1を焼く。
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手順3火が通って焼き色がついたら、塩・こしょうする。
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手順4味噌マヨソースを合わせる。
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手順53を器に盛り付け、4を添える。
※生たけのこを使う場合は、アク抜きしてください。