秋フルーツのレアチーズタルト

料理手順

1. 
   手順1-1

   型にクッキングシートをしく。ビスケットは細かく砕き、溶かしたバターと混ぜる。

2. 
   手順1-2

   型に押さえつけるようにしてしき詰める。冷蔵庫に入れて固める。

3. 
   手順2

   ゼラチンは水にふり入れ、15分ほどふやかしておく。

4. 
   手順3

   ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでかき混ぜる。ヨーグルトを入れて混ぜる。グラニュー糖、レモン汁の順に入れて混ぜる。

5. 
   手順4

   2を湯煎にかけて溶かし、3を少し入れて混ぜ合わせる。

6. 
   手順5

   4を残りの3へ少しずつ入れながら混ぜ合わせる。

7. 
   手順6

   5のボウルを氷水にあて、とろみがつくまで混ぜる。1の型に流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。

8. 
   手順7

   フルーツは食べやすく切る。6を型からとり出し、フルーツをのせる。