豆腐の明太炒め

料理手順

1. 
   手順1

   豆腐は大きめに切る。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。ザルにちぎりながら入れ、水気をきる。

2. 
   手順2

   辛子明太子は薄皮をとり除き、ほぐす。

3. 
   手順3

   玉ねぎは薄切りにする。ピーマンはせん切りにする。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら1の豆腐を入れ、焼き色をつける。

5. 
   手順5

   4に2・酒を入れてまぶし、マヨネーズ・醤油を入れて味を調える。