つくだ煮風かつおのしょうが煮

料理手順

1. 
   手順1

   かつおは塩をふり、10分ほどおく。

2. 
   手順2

   1の水気をよくふきとり、2cm角に切る。

3. 
   手順3

   しょうがはせん切りにする。

4. 
   手順4

   鍋にaの調味料を合わせてひと煮立ちさせ、2・3を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。

5. 
   手順5

   針しょうが用のしょうがはせん切りにして水にはなす。

6. 
   手順6

   4を器に盛り、5をのせる。