ビビンそうめん
- レシピナビ：2024年8月号
ピリ辛スープで韓国風! 暑い日にバッチリの一品です。
材料（4人分）
| アクシアル 島原手延素麺 | 400g |
|---|---|
| 豚挽き肉 | 200g |
a |
|
| 長ねぎ | 10g |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| アクシアル いりごま（白） | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2.5 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| もやし | 100g |
| 人参 | 50g |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| きゅうり | 1本 |
b |
|
| 水 | 500ml |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| Hana-well 漬物屋さんがつくった キムチの素 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| アクシアル 温泉卵 | 4個 |
| Hana-well まいキムチ白菜 | 適量 |
| コチュジャン | 適量 |
料理手順
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手順1長ねぎはみじん切りにする。豚挽き肉にaを入れて混ぜ合わせる。
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手順2鍋にサラダ油を温めて1を入れ、そぼろ状になるまで混ぜながら炒める。
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手順3人参はせん切りにして水からゆでる。沸騰してきたらもやしを入れてゆで、ザルにあげて塩・ごま油をまぶす。
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手順4きゅうりはせん切りにする。
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手順5bを合わせてスープを作り、冷蔵庫で冷やす。
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手順6そうめんは表示通りゆでる。ザルにあげて水洗いして水気をきる。
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手順7器に6を盛り付け、スープをはる。2・3・4・キムチ・温泉卵をのせる。好みでコチュジャンを添える。
