かきとほうれん草のカレー

料理手順

1. 
   手順1

   かきはザルに入れて塩（分量外）を振り、水をかけながら振り洗いする。

2. 
   手順2

   １を鍋に入れ、塩・酒入れて火にかける。ゆすりながら火を通し、かきがふっくらするまで加熱する。

3. 
   手順3

   ほうれん草はゆでて３㎝長さに切る。

4. 
   手順4

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

5. 
   手順5

   鍋にサラダ油・にんにく・しょうがを入れて火をつける。香りがしてきたら、玉ねぎを炒める。少しきつね色になったらしめじを入れて炒める。

6. 
   手順6

   ５に水を加えて10分ほど煮る。

7. 
   手順7

   ６の火をとめてルウを溶かす。

8. 
   手順8

   ７に２を汁ごと入れて、火が通るまで温める。

9. 
   手順9

   器にごはんを盛り付けて８をかけ、ほうれん草を添える。