牛すね肉のきわだちカレー

料理手順

1. 
   手順1

   牛肉は大きめのひと口大に切る。鍋に７カップの水とローリエを入れ、ゆで汁が少なくなったら水をたしながら肉が柔らかくなるまで１時間ほど煮る。

2. 
   手順2

   玉ねぎはくし形切りにする。マッシュルームは半分に切る。

3. 
   手順3

   鍋に1の牛肉とゆで汁500㏄を入れ、玉ねぎとマッシュルームを入れて煮る。

4. 
   手順4

   野菜に火が通ったら火を止めてルウを入れて溶かす。

5. 
   手順5

   再び火にかけてひと煮立ちさせて、弱火で５分ほど煮る。

6. 
   手順6

   器にごはんを盛り付け、5をかける。