レモンピクルス風スティックサラダ
レモンで爽やかさアップ!甘酸っぱくて、パクパク食べられます。
材料(4人分)
きゅうり | 1本 |
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大根 | 80g |
人参 | 80g |
セロリ | 1/2本 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
パプリカ(黄) | 1/2個 |
レモン | 1/2個 |
a |
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酢 | 150ml |
レモン汁 | 60ml |
砂糖 | 100g |
塩 | 小さじ4 |
料理手順
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手順1
きゅうり・大根・人参・セロリ・パプリカはスティック状に切る。
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手順2
レモンは輪切りにする。
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手順3
aの調味料を混ぜ合わせる。
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手順4
3に1・2を入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど漬ける。