チキンと夏野菜のマヨポン炒め

料理手順

1. 
   手順1

   鶏むね肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。周りに小麦粉をまぶす。

2. 
   手順2

   ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。なすは1cm厚さの輪切りにして水にはなす。パプリカはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにする。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油大さじ1を温め、鶏肉を入れて焼く。火が通ったらとり出す。

4. 
   手順4

   3のフライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を入れる。2を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら3の鶏肉を戻す。

5. 
   手順5

   4にaを入れ、味を絡める。