豚肉となすのカレーマヨソテー

料理手順

1. 
   手順1

   豚肉はひと口大に切る。なすは1cm厚さの輪切りにして、水にさらして水気をきる。

2. 
   手順2

   トマトは8等分のくし形に切り、さらに半分に切る。

3. 
   手順3

   フライパンにマヨネーズ大さじ1を温め、1を炒める。なすがしんなりしてきたら2を加える。火が通ったら、カレー粉・塩・マヨネーズ大さじ1を加え、さっと炒める。

4. 
   手順4

   器にごはんを盛り付け、3をのせる。イタリアンパセリを飾る。