春野菜のコブサラダ
- レシピナビ:2024年4月号
カラフル野菜たっぷりで、元気をチャージします。
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材料(4人分)
じゃが芋 | 300g |
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スナップエンドウ | 8本 |
ブロッコリー | 1/2株 |
トマト | 1個 |
玉ねぎ | 100g |
ゆで卵 | 2個 |
ごまドレッシング |
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アクシアル すりごま(白) | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
酢 | 小さじ2 |
サラダ油 | 小さじ1 |
醤油 | 少々 |
※新じゃが芋の場合は皮をよく洗って皮付きのまま使う。 |
![春野菜のコブサラダ](https://recipe-navi.jp/wp-content/themes/prototype-aux/scripts/timthumb.php?src=/wp-content/uploads/2024/04/456A8423.jpg&w=300&h=200&q=100&zc=1)
料理手順
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手順1-1
じゃが芋は2cm角に切ってゆでる。スナップエンドウは筋をとってゆでる。
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手順1-2
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
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手順2
トマトはくし形切りにして3等分に切る。玉ねぎは薄切りにして水にはなす。
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手順3
ゆで卵は4等分に切る。
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手順4
ドレッシングの材料を混ぜる。
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手順5
器に1・2・3を盛り付け、4のドレッシングを添える。