銀だらの煮付け

料理手順

1. 
   手順1

   ごぼうはたわしで洗い、4cm長さに切り、縦半分に切り、水にはなす。しょうがはマッチ棒ほどの太さに切る。

2. 
   手順2

   絹さやは筋をとり、ゆでて水にはなす。半分に切る。

3. 
   手順3

   鍋に水・a・1を入れて火にかける。沸騰したら銀だらを入れ、アクをとり、落とし蓋をして中火で15分ほど煮る。

4. 
   手順4

   3を器に盛り付け、煮汁をかけて絹さやを添える。