たけのこごはんのお花見弁当

料理手順

1. 
   手順1

   米は研いで炊飯器に入れ、分量の水と筍ごはんの素を入れて炊き上げる。食べやすい大きさに握る。

2. 
   手順2

   フライドチキンを作る。鶏手羽元は骨に沿って2か所切れ目を入れる。aの調味料に入れてよく揉みこみ、1時間ほど漬ける。ザルにあげて水気をきる。漬け汁は残しておく。

3. 
   手順3

   bを混ぜ合わせ、衣を作る。

4. 
   手順4-1

   2の漬け汁50mlと3の衣25gを混ぜ合わせ、バッター液を作る。バッター液を鶏肉につけ、3の残りの衣をまぶす。

5. 
   手順4-2

   160℃の揚げ油で火が通るまで6～7分揚げる。

6. 
   手順5

   卵焼きを作る。卵は割りほぐして調味料で味をつける。卵焼き器にサラダ油をひいて卵焼きを焼く。食べやすい大きさに切る。

7. 
   手順6

   かぼちゃの煮物を作る。鍋にcの煮汁を合わせて煮立てる。かぼちゃを凍ったまま入れ、アルミ箔で落とし蓋をしてやわらかくなるまで煮る。

8. 
   手順7

   スナップエンドウは筋をとってゆでる。

9. 
   手順8

   お弁当箱に1・おかず・フルーツを詰める。