スパニッシュオムレツサラダ

料理手順

1. 
   手順1

   卵は割りほぐし、粉チーズ・こしょうを混ぜる。

2. 
   手順2

   玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ミニトマトはヘタをとる。

3. 
   手順3

   フライパンにサラダ油小さじ2を温め、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらブロッコリーを入れて炒める。水50mlを加えて蓋をして蒸し、火を通す。水気がなくなるまで加熱する。

4. 
   手順4

   3が熱いうちに1に混ぜ合わせ、ミニトマトを加えて混ぜる。

5. 
   手順5

   フライパンにサラダ油大さじ2を温め、4を入れて焼く。表面が固まったら裏返し、蓋をして火が通るまで焼く。食べやすい大きさに切る。

6. 
   手順6

   器に5・ベビーリーフを盛り付け、ドレッシングをかける。