サーモンの押し寿司

料理手順

1. 
   手順1

   きゅうりはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。あわせて塩でもみ、しんなりしたら水洗いする。水気をしぼり、マヨネーズで和える。

2. 
   手順2

   卵は割りほぐして塩を入れ、フライパンにサラダ油を温めて薄焼き卵を作る。せん切りにして錦糸卵を作る。

3. 
   手順3

   すし酢とレモン汁を合わせる。温かいごはんに入れて混ぜ、すし飯を作る。せん切りにした甘酢しょうがとごまを入れて混ぜる。

4. 
   手順4

   型にサーモンを敷き詰める。3を半量入れて押す。1・2をのせ、残りの3を入れて押す。

5. 
   手順5

   4を型からとり出して切り分け、イタリアンパセリとレモンを飾る。

6. 
   手順6

   ※型は牛乳パックを使うと簡単に作れます。