ベビーほたてと豚肉の中華炒め

料理手順

1. 
   手順1

   卵は割りほぐして酒を入れる。豚肉は3cm長さに切って塩・こしょうで味をつける。

2. 
   手順2

   しょうがは薄切り、長ねぎは斜め切り、たけのこは姿切り、人参は短冊切りにする。小松菜は3cm長さに切る。

3. 
   手順3

   aの調味料・水溶き片栗粉は合わせる。

4. 
   手順4

   フライパンにサラダ油大さじ2を温め、卵を流し入れ、炒り卵を作ってとり出す。

5. 
   手順5

   4のフライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を足し、豚肉を炒める。しょうが・人参・たけのこ・長ねぎ・ベビーほたての順に入れて炒める。

6. 
   手順6

   5に3を入れて味をつけ、小松菜・炒り卵を戻し入れ、ごま油を入れて炒め、香りをつける。