豚肉と大根のステーキ

料理手順

1. 
   手順1

   大根は2cm厚さの輪切りにして面とりする。人参は1cm厚さの輪切り（または半月切り）にする。鍋にだし汁・塩・大根と人参を入れ、大根がやわらかくなるまで30分ほど煮る。

2. 
   手順2-1

   豚肉は酒・醤油で下味をつける。

3. 
   手順2-2

   片栗粉をまぶして2cmほどの大きさの団子にする。

4. 
   手順3

   ブロッコリーはやわらかくなるまでゆでる。

5. 
   手順4

   フライパンにサラダ油を温め、2を入れ、焼き色がつくまで焼く。大根を加え、大根に焼き色がついて豚肉に火が通るまで焼く。

6. 
   手順5

   4の余分な油をふきとり、たれを入れて絡める。

7. 
   手順6

   器に5を盛り付け、人参とブロッコリーを添える。