タッカンマリ風鍋

料理手順

1. 
   手順1

   鶏手羽元は霜降りする。

2. 
   手順2

   にんにく・しょうがは薄切りにする。鍋に水・鶏がらスープの素を入れ、にんにく・しょうが・1・塩を加えて20分ほど煮る。

3. 
   手順3-1

   長ねぎは斜め切りにする。じゃが芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。白菜は葉と茎に分ける。葉は3cm長さに切り、茎は3cm長さのそぎ切りにする。

4. 
   手順3-2

   しめじは石突をとって小房に分ける。

5. 
   手順4

   2種類のたれは材料を混ぜ合わせる。

6. 
   手順5

   2に3を入れ、火が通るまで煮る。4のたれをつけていただく。