はちみつチャーシューお弁当

料理手順

1. 
   はちみつチャーシュー

   《材料》
   豚肩ロース：300g
   ＜a＞
   醤油：大さじ5
   はちみつ：大さじ2
   酒：大さじ2
   長ねぎ(青い所)：適宜
   しょうが：適宜
   
   ゆで卵：3個
   水：100cc
   サラダ油：大さじ1
   
   《作り方》
   1.豚肩ロースはフォークで穴をあけ、ａに漬け込み半日おく。
   2.鍋に肉・漬け汁・水100cc・ゆで卵を入れて落とし蓋をし、さらに蓋をして火にかける。肉を時々返しながら15〜20分ほど煮る。フライパンにサラダ油を温め、肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

2. 
   ひじきの煮物

   《材料》
   ひじき(乾燥)：12g
   さつま揚げ：2枚
   人参：50g
   サラダ油：大さじ1/2
   ＜b＞
   水：200cc
   だしの素：小さじ1/4
   砂糖：大さじ1
   醤油：大さじ1.5
   
   《作り方》
   1.ひじきはたっぷりの水で20分ほど戻し、水洗いして水気をきる。さつま揚げ・人参は短冊切りにする。
   2.鍋にサラダ油を温め、人参・ひじき・さつま揚げを炒める。全体に油が回ったら、bを加え、汁が少なくなるまで煮る。

3. 
   じゃが芋の炒め物

   《材料》
   じゃが芋：2個
   ピーマン：1個
   玉ねぎ：1/2個
   ベーコン：2枚
   サラダ油：大さじ1
   塩：小さじ1/2
   こしょう：少々
   
   作り方
   1.じゃが芋はせん切りにして水にはなす。ピーマン・ベーコンはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。
   2.フライパンにサラダ油を温め、ベーコン・玉ねぎ・じゃが芋・ピーマンの順で炒め、塩・こしょうで味を調える。

4. 
   きゅうりとコーンのサラダ

   《材料》
   きゅうり：1本
   コーン缶：80g
   ツナ缶：80g
   玉ねぎ：50g
   マヨネーズ：大さじ3
   塩・こしょう：少々
   
   《作り方》
   1.きゅうりは小口切り、玉ねぎは薄切りにして、塩もみして水洗いをし、水気を絞る。ツナ缶は汁気をきる。
   2.ボウルに1とコーンを入れ、マヨネーズ・塩・こしょうで和える。

5. 
   盛り付け

   梅干おにぎり・ミニトマト・キウイと一緒に盛り付ける。