鯛茶漬け

料理手順

1. 
   手順1

   鯛は7mm厚さほどのそぎ切りにする。

2. 
   手順2-1

   すり鉢にごまを入れてよくする。ａの調味料を加え、1を入れて2〜3時間漬け込む。

3. 
   手順2-2
4. 
   手順3

   器にごはんを盛り付け、2を2〜3枚のせて漬け汁をかける。熱湯をかけ、薬味の万能ねぎ・大葉をのせる。