鶏ささ身の野菜とろり炒め

料理手順

1. 
   手順1

   鶏ささ身は筋をとり、ひと口大のそぎ切りにして、酒・塩をふって片栗粉をまぶす。

2. 
   手順2-1

   人参はいちょう切りにする。小松菜はざく切りにする。

3. 
   手順2-2

   干し椎茸は分量の水で戻して4等分に切る。

4. 
   手順3

   フライパンにサラダ油を温め、人参・椎茸の順に炒める。干し椎茸の戻し汁・丸鶏がらスープを加えて強火でひと煮立ちさせる。

5. 
   手順4

   人参がやわらかくなったら、1の鶏ささ身を入れて火を通す。小松菜を加えて味をなじませる。