豚肉と車麩の煮付け

料理手順

1. 
   手順1-1

   車麩は水に漬けて戻し、水気を絞って４等分に切る。チンゲン菜はひと口大に切り、鍋に湯を沸かして味の素4ふり(分量外)を入れてゆでる。長ねぎはぶつ切りにする。

2. 
   手順1-2

   豚もも肉は１cm厚さに切り、酒をもみ込み、醤油で下味をつける。

3. 
   手順2

   鍋にごま油を熱し、豚肉としょうがを入れて両面焼く。ａ・車麩・長ねぎを加えて10分煮る。

4. 
   手順3

   器に1のチンゲン菜と2を盛り付ける。